Minulé články byly zaměřené převážně na technologickou stránku pákových kávovarů, nicméně vizáž stroje je rovněž velmi zajímavým tématem k diskuzi. Současné trendy poukazují především na dva směry, těmi jsou retro styl a moderní minimalistický design. Jaké jsou výhody obou stylů a který z nich je mezi kávovými nadšenci populárnější?
Čistá elegance bez zbytečností
Minimalistická filosofie se zaměřuje na život bez postradatelných elementů. Stejnou filosofií se řídí také design moderních profesionálních i domácích kávovarů. Kávovary jsou často vyrobeny z nerezové oceli, která perfektně odráží tento směr. Mezi další prvky moderních kávovarů patří čisté linie, jednoduché tvary a diskrétně provedené inovativní obrazovky i ovládání.
Kávovar s minimalistickým designem pravděpodobně zapadne do moderních interiérů kaváren, domácností i food trucků. Zároveň se takový kávovar snadněji udržuje, jelikož jsou jeho jednotlivé části snadněji dostupné.
Skvělé minimalistické modely s prvky retra nejen pro profesionální použití produkuje firma Rocket Espresso. Čistě minimalistický model pro domácí provoz je například R Nine One, do kavárny se však více hodí dvoupákový Boxer, který kombinuje minimalismus s pravou italskou klasikou.
Model Boxer je přístupný k osobní prohlídce v našem showroomu.
Klasika v novém kabátě
Retro design se vrací do 50. a 60. let v Itálii. Kávovary často používají zdobné pokovované detaily, zaoblené tvary a výrazné ovládací prvky. Tento styl oslovuje především milovníky klasického espressa, kteří na svém kávovaru rádi sledují analogové měřiče důležitých veličin. Typickým znakem jsou také zdobné otočné kolečka ventilů, které přesně vystihují tento směr.
Obsluha retro kávovaru je skutečný zážitek, jelikož je ovládání často designované tak, aby barista držel veškeré funkce ve svých rukou. Žádnou elektroniku a automatizaci navíc zde nenajdete.
Designově ikonická je již mnohokrát zmiňovaná Faema. Nadčasový model e61 je perfektním příkladem klasiky, která nikdy neomrzí. Pokud však hledáte retro model, který zvládne také provoz v kavárně, zvolte spíše Sanremo Torino. Faema e61 je totiž spíše designový speciál pro sběratele, než profi kávovar stavěný na zátěž.
Oblíbenost jednotlivých směrů
To záleží na rázu kavárny, například retro kavárny určitě budou pokračovat ve své tradici. Díky propojení klasického designu s moderními technologiemi nabízejí výrobci špičkové retro kávovary.
Naopak kavárny s modernější reputací jistě zvolí minimalismus, který krásně zapadne do nadčasového interiéru.
Stejné je to i s kávovými nadšenci, rozhodují totiž primárně osobní preference. Jak jsem již zmínil –technologicky se kávovary příliš neliší. Retro design neznamená zastaralou technologii – i tyto modely nabízejí stejné inovace jako minimalistické kávovary.
