Pokud zrovna nejste nadšenec pákových kávovarů, jistě vás zaujmou tyto alternativy pro přípravu skvělého espressa. Jsou výrazně levnější, skladnější a jednodušší na údržbu než kterýkoliv klasický kávovar. V dnešním článku rozeberu oba druhy manuálních kávovarů a zjistím, který připraví lepší espresso.
Stará dobrá klasika
French Press je v kávovém světě již známá firma. Pracuje na principu louhování hrubě mleté kávy, kterou následně uživatel oddělí stlačením kovového síta. V podstatě taková turecká káva bez lógru na dně šálku, ale právě French Press je důkazem, že jednoduché věci nemusí být vůbec špatné. Dnes se totiž jedná o jeden z nejoblíbenějších způsobů přípravy kávy. Není se čemu divit – jednoduchý koncept, dlouhá historie sahající až do 19. století a skvělý finální produkt. Mezi ikonický design patří kávovar Chambord od dásnké firmy Bodum.
Káva z French Pressu je velmi hutná, olejovitá a plná chutí. Kovové síto není dokonalé, takže káva je místy trochu křupavá. Příprava trvá zhruba 4 minuty, což je velmi pozitivní v případě že máte ráno naspěch. Pakliže použijete kvalitní zrnkovou arabiku, vykouzlíte naprosto skvělé espresso. Zároveň je kávovar velice kompaktní, musíte však dávat větší pozor na skleněné součástky při přepravě.
Nový koncept ve hře
AeroPress je relativně nový nápad, který však zažívá velkou vlnu popularity. Kávovar je skvělý, jelikož se vyrábí jak ve velkých domácích rozměrech, tak i v menších kapesních provedeních. Princip je však stále stejný – stlačení horké vody pomocí manuálního pístu, která poté extrahuje espresso přes papírový filtr. De facto je AeroPress dost podobný pákovým kávovarům. Hlavní rozdíl je v tom, kdo nebo co vyvíjí tlak na horkou vodu.
Káva je v porovnání s French Pressem mnohem čistší a jemnější. Osobně preferuji kávu právě s AeroPressu, protože se nejvíce podobá espressu z pákového kávovaru. Oproti French Pressu je Aero rovněž jednodušší na přepravu, ovšem vyžaduje použití papírových filtrů, což naopak může představovat nevýhodu.
Finální srovnání
Jestliže preferujete plnější chuť kávy a budete připravovat kávu pro více lidí najednou, rozhodně si vyberte French Press. Naopak jestli máte rádi spíše lehčí chuť kávy, volte AeroPress. V ostatních ohledech jsou kávovary celkem srovnatelné a bude záležet čistě na vaší preferenci.
