Plynové kávovary nejsou příliš častou záležitostí v domácím baristickém prostředí. O to více je však cení provozovatelé mobilních kávových podniků, kteří dobře vědí proč. V následujících odstavcích vás seznámím s klíčovými funkcemi a výhodami, které tento typ kávovarů poskytuje.
Hybridní pohon – jak kávovar funguje?
Název plynový kávovar je neúplný, jelikož tyto modely nabízejí také alternativní pohon na elektřinu. Jednoduše si můžete zvolit, v jakém módu chcete daný den pracovat. Elektrický pohon není příliš zajímavý, což však nelze tvrdit o tom plynovém.
Dorazíte na stanovené místo a chcete spustit kávovar, co teď? Jednoduše připojíte propanbutanovou láhev a spustíte kávovar. Pak už jen necháte zahřát bojler kávovaru, což chvilku trvá. Tento krok je však obzvlášť důležitý, jelikož nízká provozní teplota neprospívá kávovaru, ani zrnkové kávě.
Před zapnutím je nezbytné zkontrolovat, zda se v blízkosti kávovaru nenachází hořlavé materiály. Pro jistotu nedávejte papírové kelímky na nahřívací desku kávovaru, protože by v nejhorším případě mohly vzplanout.
Klíčové výhody
Hlavní výhodou, kterou ocení právě provozovatelé food trucků nebo mobilních kaváren je naprosto tichý chod. Na rozdíl od elektrocentrály neprodukuje plynový ohřev žádný hluk, který ke kávě rozhodně nepatří. Navíc můžete na zákazníky udělat dojem neortodoxním strojem, čímž je zajisté zaujmete.
Dalším plusem je levnější provoz a nezávislost na elektrickém připojení. Jedna velká propanbutanová láhev vám vydrží i několik gastronomických akcí po sobě. Při současných cenách energií hraje spotřeba velkou roli. Bonusem je, že nemusíte zbytečně přemýšlet nad tím, kde je nejbližší elektrická zásuvka.
Kávovar je rovněž jednodušší a spolehlivější, jedno osvědčené pravidlo zní: Čím míň elektroniky, tím větší spolehlivost. Díky absenci složitějších elektronických součástek je kávovar parťákem, který vás nikdy nenechá v problémech.
Otázka – stojí za to, nebo ne?
Z osobních zkušeností můžu plynový kávovar jedině doporučit. Spolehlivost, jednoduchost, nezávislost, ekonomický provoz a tichý chod dělají z těchto strojů bezkonkurenční volbu pro mobilní podniky.
Skvělý plynový kávovar je například Astoria Perla, kterou si můžete přijít otestovat a prohlédnout do našeho showroomu. Pokud by se vám kávovar nelíbil, máme desítky dalších profesionálních modelů, ze kterých si jistě vyberete ten pravý.
